SEGURIDAD ALIMENTARIA
La guerra en Ucrania golpea la dependencia de África del trigo importado
By Phil Bainbridge
May 9, 2022 - Una evaluación de la ONU muestra que hasta 25 países africanos importan de Ucrania y Rusia más de una tercera parte del trigo que consumen, y que 15 de ellos importan más de la mitad.
As wheat prices have soared, increasing by over 40% since the start of the year, African food producers are turning to cheaper alternatives to Black Sea wheat, mixing in flour from rice, corn, lentils, cassava and sorghum for their bread, pasta and pastries.